ECPA-CIP Sistemi ile Gıda Endüstrisinde Yeni Nesil Hijyen ve Dezenfeksiyon Çözümü

Yeşil Teknoloji ile Daha Etkili ve Düşük Maliyetli Dezenfektan Üretimi

Gıda güvenliği günümüzün en önemli konularından biridir. Gıda üretim tesisleri, içecek fabrikaları, süt işletmeleri ve diğer gıda işleme kuruluşları; hijyen standartlarını korumak için her yıl yüksek maliyetli kimyasal temizlik ve dezenfeksiyon ürünleri satın almakta, depolamakta ve yönetmektedir.

Ekolit Teknoloji tarafından geliştirilen EcolyTech-ECPA CIP Sistemi, işletmeleri yüksek maliyetli kimyasal tedarikine bağımlı olmaktan kurtaran, çevre dostu ve ekonomik bir çözümdür. Sistem, ihtiyaç duyulan noktada temizlik ve dezenfeksiyon çözeltilerini otomatik olarak üreterek gıda kodeksine uygun hijyen standartlarının sağlanmasına katkıda bulunur.

Yerinde CIP Kimyasal Üretiminin Avantajları

EcolyTech-ECPA CIP sistemi, kullanım noktasında iki farklı çözeltinin üretimini gerçekleştirir:

Katolit (NaOH – Sodyum Hidroksit)

• Konsantrasyon: %1,3 (13.000 ppm)
• pH: 12,5

Katolit çözeltisi birçok CIP uygulamasında kullanılan kostik ve deterjan bazlı temizlik ürünlerine alternatif olarak kullanılabilmektedir.

Anolit (Hipokloröz Asit – HOCl)

• Konsantrasyon: 500 ppm aktif klor
• pH: 3,5 – 7,0

Anolit çözeltisi, dezenfeksiyon uygulamalarında kullanılan birçok kimyasal dezenfektan ve hipoklorit bazlı ürünlere alternatif olarak kullanılabilen etkili bir sanitasyon çözümüdür.

Gıda Endüstrisinde CIP Uygulamaları

ECPA-CIP sistemi aşağıdaki sektörlerde yaygın olarak kullanılmaktadır:

• Süt ve süt ürünleri tesisleri
• İçecek üretim tesisleri
• Meyve suyu fabrikaları
• Et ve tavuk işleme tesisleri
• Balık ve deniz ürünleri işletmeleri
• Sebze ve meyve işleme tesisleri
• Konserve üretim tesisleri
• İçecek dolum hatları
• Gıda depolama ve paketleme tesisleri

İşletmelere Sağladığı Avantajlar

ECPA-CIP sistemleri sayesinde birçok işletme aşağıdaki kazanımları elde etmektedir:

• Kimyasal satın alma maliyetlerinde önemli tasarruf
• Kimyasal depolama ihtiyacının azaltılması
• İş güvenliği risklerinin düşürülmesi
• Daha sürdürülebilir üretim süreçleri
• CIP temizlik performansının artırılması
• Su tüketiminin azaltılması
• Enerji verimliliğinin artırılması
• Atık su içerisindeki kimyasal yükün azaltılması
• Operasyonel maliyetlerin düşürülmesi
• Personel güvenliğinin artırılması

EcolyTech ECPA Teknolojisinin Üstünlükleri

PLC Kontrollü Akıllı Otomasyon

Gelişmiş PLC kontrol sistemi ve dokunmatik ekran sayesinde tüm üretim süreçleri kolayca takip edilebilir ve yönetilebilir.

Tam Otomatik Çalışma

Sistem otomatik üretim ve otomatik temizleme özellikleri sayesinde minimum operatör müdahalesi gerektirir.

Yüksek Verimli Elektroliz Hücresi

Özel tasarlanmış elektroliz hücreleri:

• Enerji tüketimini optimize eder
• Hammadde kullanımını azaltır
• Kararlı üretim performansı sağlar

Uzun Ömürlü Hücre Teknolojisi

Değerli metal kaplamalar ve seramik diyafram teknolojisi sayesinde yüksek dayanıklılık ve uzun kullanım ömrü sunar.

Stabil Üretim Kalitesi

Akım stabilizasyon sistemi sayesinde her üretimde aynı kalite ve konsantrasyonda çözelti elde edilir.

Hassas Tuzlu Su Besleme Sistemi

Otomatik dozajlama sistemi ile optimum üretim performansı sağlanır.

Endüstriyel Dayanıklılık

EPDM ve PVDF malzemelerden üretilen borular ve bağlantı elemanları agresif çözeltilere karşı yüksek dayanım göstermektedir.

Kolay Kurulum ve Bakım

Tüm bağlantılar hızlı montaj ve servis kolaylığı sağlayacak şekilde tasarlanmıştır.

Otomatik Seviye Kontrolü

Seviye sensörleri sayesinde sistem ihtiyaç halinde otomatik olarak devreye girer ve durur.

Neden ECPA-CIP Sistemi?

EcolyTech-ECPA CIP sistemi, gıda işletmelerinin temizlik ve dezenfeksiyon süreçlerini daha ekonomik, sürdürülebilir ve güvenli hale getirmektedir. Kimyasal satın alma, depolama ve taşıma maliyetlerini azaltırken yüksek hijyen standartlarının korunmasına yardımcı olur.

Yerinde Hipokloröz Asit (HOCl) ve Sodyum Hidroksit (NaOH) üretimi sağlayan bu teknoloji, modern gıda işletmelerinin ihtiyaç duyduğu verimli CIP çözümlerinden biridir.

Gıdayla Temas Bildirimi 1811

Hipokloröz asidin et, kümes hayvanları, balık ve deniz ürünleri, meyve ve sebzeler ve kabuklu yumurtalarda durulama gerektirmeyen bir dezenfektan olarak kullanılması FDA tarafından onaylanmıştır. 

FCN 1811, bütün veya kesilmiş et ve kümes hayvanlarının üretiminde ve hazırlanmasında elektrolitik olarak üretilen hipokloröz asidin sulu bir çözelti içinde antimikrobiyal bir madde olarak kullanılmasına yönelik FDA'nın bir Gıdayla Temas Bildirimidir (FCN); işlenmiş ve önceden şekillendirilmiş et ve kümes hayvanları; balık ve deniz ürünleri; meyve ve sebzeler; ve kabuklu yumurtalar. 

Gıdayla Temas Bildirimi 1811 hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki bağlantıdaki FDA web sitesini ziyaret edin. 

Hipokloröz asit %100 güvenlidir ve insanlar için tahriş edici değildir. Kullanımıyla ilgili 300'ün üzerinde yayınlanmış araştırma makalesini web sitemizde bulabilirsiniz.

FDA web sitesini incelemek için tıklayınız